Lo scorso 20 luglio, insieme al segretario dell’Associazione Biodinamica Marco Serventi, ho partecipato al Festival del Letame. L’oro della terra, evento che da anni si svolge presso l’azienda Santa Rita Bio di Serramazzoni (MO), presidio Slow Food per il loro latte da vacche modenesi che da un parmigiano di prim’ordine. In quella occasione ho presentato il libro L’insopportabile efficacia dell’agricoltura biodinamica (Carlo Triarico, Alessandro Piccolo, Nadia El-Hage Scialabba, Sabrina Menestrina, ed. Terra Nuova, 2022).
Il concorso per il miglior compost di letame e i momenti seminariali degli esperti presenti e la gara al miglior tagliatore di forme di parmigiano ha reso il festival vivo, interessante e rivendicativo dell’efficacia di un modello agricolo agroecologico.
Il Festival del Letame è stato organizzato da Bio Appennino, SantaRitaBio e Rete Humus.
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